食尚玩美-Hane營養師

  這是一道簡單又開胃的夏日涼拌小菜，鳳梨果乾的微酸果香搭配黑木耳的軟Q口感，不僅爽口開胃，還富含膳食纖維與植化素，適合作為減脂餐中的配菜 一份不到100大卡，當作餐與餐之間的點心剛剛好！ 夏天冰涼吃超舒服，還能補膳食纖維量， 減重也可以吃得有變化、有滿足感 ❤️ 🍴 食材 濕黑木耳 80g（洗淨切條） 鳳梨果乾 15g（切丁或剪成三角形） 枸杞 5g 香菜 一小把 薑絲少許 辣椒（可省略）少許 🍶 調味料 醬油 0.5 大匙 香油 1 小匙 檸檬汁 0.5 大匙（可換成白醋） 🔪 作法步驟 準備黑木耳 ：洗淨、切條，汆燙備用。 泡軟枸杞與果乾 ：泡3-5分鐘去澀＋柔軟化。 拌料 ：將木耳、果乾、枸杞、薑末、香菜、小辣椒（可省）混合。 拌醬入味 ：加入調味料，拌勻後靜置10分鐘或冷藏片刻。 🔥 營養資訊 熱量： 約 66 kcal 蛋白質： 約 2g 脂肪： 約 2g 碳水化合物： 約 10g（含膳食纖維約 3g） 💡 營養小教室 🌿 黑木耳： 富含「植物性膳食纖維」與「水溶性多醣體」，有助於促進腸道蠕動、幫助排便順暢，也被視為天然的「腸道清道夫」。 黑木耳還含有 植物性鐵質 ，對女性補鐵也有幫助喔！ 🍍 鳳梨果乾： 除了果香迷人、開胃解膩，還含有天然 鳳梨酵素（Bromelain） ，有助於蛋白質分解與消化功能，適合在大餐後或夏天當清爽前菜。 🔸 枸杞： 別小看這幾顆紅寶石～它富含 葉黃素、玉米黃素與β-胡蘿蔔素 ，對眼睛保養和抗氧化都很有幫助！也有研究指出枸杞對 免疫力與血糖平衡 有潛在正向影響。 🧡 薑： 天然溫性食材，內含 薑辣素 ，有助於促進循環、抗發炎與抗氧化，尤其在偏寒體質、手腳冰冷者中是很好的日常辛香料選擇。 文章結束了，若覺得本篇實用，歡迎轉貼分享喔！ Hane唯一的小小要求就是，引用或轉貼請註明出處，感謝你的配合 :) 有什麼想了解的，也歡迎到 Hane 的粉絲團留言 → 食尚玩美-Hane營養師

  低糖 × 雙果乾 × Q潤口感 濕潤蛋糕體搭配蜜桃果乾與蘋果乾的自然果香，讓你在享受甜點的同時也能輕盈無負擔❤️ 🧁 食材 雞蛋（全蛋）1顆約50g 無鹽奶油 30g 赤藻糖醇 15g 低筋麵粉 30g 水蜜桃果乾 25g（切丁） 蘋果乾 約3-4片 萊姆酒 5 c.c. 👩‍🍳 製作步驟 水蜜桃果乾加萊姆酒浸漬備用。 奶油軟化打發，加入赤藻糖醇繼續攪打。 打入雞蛋，攪拌均勻。 篩入低筋麵粉，拌勻後加入酒漬果乾。 倒入模具後，在表面輕輕擺上蘋果乾。 預熱烤箱至170°C，烘烤約25～30分鐘，表面微金黃即可。 放涼脫模，冷藏後風味更佳。 🔥 營養資訊 熱量： 約 266 kcal 蛋白質： 約 6g 脂肪： 約 18g 碳水化合物： 約 20g（含膳食纖維約1.1g） 💡 營養小教室      🔸 赤藻糖醇 ：屬天然代糖，幾乎不被人體吸收，不產生熱量      🔸 果乾含糖 ：自然果糖來源，減少精緻糖負擔      🔸 建議分兩份食用，當下午茶點心剛剛好～ 文章結束了，若覺得本篇實用，歡迎轉貼分享喔！ Hane唯一的小小要求就是，引用或轉貼請註明出處，感謝你的配合 :) 有什麼想了解的，也歡迎到 Hane 的粉絲團留言 → 食尚玩美-Hane營養師

你有聽過 DHEA 嗎？近年來，它在抗老、減脂、調整荷爾蒙的領域被熱烈討論，被封為 「青春荷爾蒙」 ！但，DHEA究竟是神補品還是需要謹慎面對的成分呢？ 今天就帶你深入認識DHEA👇 ✨ DHEA是什麼？｜體內自製的青春因子 DHEA，全名 脫氫異雄固酮（ Dehydroepiandrosterone），是一種由腎上腺分泌的荷爾蒙，20多歲時達到巔峰，隨年齡逐年下降。它是： 男性、女性性荷爾蒙的前驅物 參與調節免疫、情緒與能量代謝 ✔ 很多人在40歲後，會開始關注DHEA的補充，作為 抗老、活力提升 的關鍵。 💪 DHEA的熱門功效｜逆齡、燃脂、穩定情緒 根據研究，補充DHEA可能帶來： 增加肌肉量、促進脂肪燃燒 改善更年期、男性中年症候群 提升免疫力、穩定情緒 幫助骨質健康、預防骨鬆 ✔ 不少健身族群或中年男女會將DHEA視為 青春補給 。 ⚠️ DHEA補充也有風險！ 雖然DHEA聽起來很吸引人，但 並非人人適合 ！過量或不當使用，可能引發： 青春痘、油脂分泌增加 毛髮增生（女性特別明顯） 荷爾蒙失衡、女性月經異常 心血管疾病風險增加（長期高劑量） ✔ 小提醒 ：DHEA屬於 荷爾蒙類補充 ，務必先諮詢專業醫師評估，再考慮補充喔！ 🔍營養師小叮嚀 很多人問我：「 40歲了，是不是該補充DHEA？ 」 其實，DHEA不是越多越好，而是要 針對個人需求 來評估： 若有更年期困擾、肌肉量下降 醫師檢查確認DHEA偏低 👉 這時候才考慮在 專業指導 下補充，才是聰明保養的做法！ 💡總結｜DHEA，青春武器還是雙刃劍？ DHEA的確有幫助身體 逆齡、增肌、抗壓 的潛力，但補充前請記得： 先檢查荷爾蒙狀況 避免自行高劑量補充 定期追蹤、調整劑量 ✔ 想逆齡，請選擇 安全有效 的方式，一起養成 由內而外的健康年輕感 吧💖 文章結束了，若覺得本篇實用，歡迎轉貼分享喔！ Hane唯一的小小要求就是，引...

  這是一道充滿南洋風情又色彩豐富的「夏威夷花環沙拉」，特別適合夏威夷花環節或任何想療癒自己、拍出漂亮美照的時候📷 整道菜繽紛酸甜、低卡健康，讓體重管理者或想增加膳食纖維的人有滿滿好心情❤️ 🍴 食材 生菜（任一葉菜類，撕成一口大小）約50g 紫洋蔥（切絲）少許，約20g 小黃瓜 半條，約50g 鮭魚（可用炙燒或煙燻）約100g 夏威夷豆（稍微拍碎）1小把，約8g 鳳梨（切塊）約 50g 小番茄（對切）約 50g 🍶 芒果優格醬 熟芒果 約 1/2 顆（30g） 無糖原味優格 3 大匙 🔪 作法步驟 處理食材 ： 所有蔬果洗淨，紫洋蔥泡冷水10分鐘去嗆備用。 擺盤成花環造型 ： 先將生菜鋪成一圈當基底，再依序以花瓣般擺上小黃瓜、番茄、鳳梨、紫洋蔥、鮭魚，最後撒上夏威夷豆點綴。 淋上醬汁 ： 將優格和芒果攪打成醬汁，淋在沙拉上即可。 🔥 營養資訊 熱量： 約 280 kcal 蛋白質： 約 22g 脂肪： 約 12g 碳水化合物： 約 21g（含膳食纖維約4g） 💡 營養小教室 高品質蛋白質 鮭魚提供豐富的Omega-3與優質蛋白，有助於肌肉修復、維持代謝機能。 天然抗氧化組合 芒果、番茄、鳳梨都富含維生素C與植化素（如β-胡蘿蔔素、番茄紅素），幫助抗氧化、養顏美容。 腸胃友善助消化 紫洋蔥含有益生元，優格提供益生菌，加上水果中的酵素，幫助維持腸道健康。 滿足口感又控卡 夏威夷豆雖然脂肪高，但屬於健康油脂，適量攝取能提升飽足感，也有益心血管健康。 文章結束了，若覺得本篇實用，歡迎轉貼分享喔！ Hane唯一的小小要求就是，引用或轉貼請註明出處，感謝你的配合 :) 有什麼想了解的，也歡迎到 Hane 的粉絲團留言 → 食尚玩美-Hane營養師

  高纖爽脆的小黃瓜＋滑嫩皮蛋，搭配醋與醬油的低卡醬汁，香菜與蔥花一加，味道超有層次～ 一份不到100大卡，當作餐與餐之間的點心剛剛好！ 夏天冰涼吃超舒服，還能補蔬菜量， 減重也可以吃得有變化、有滿足感 ❤️ 🍴 食材（可吃２～３次） 皮蛋 2顆 小黃瓜 1~2條（依大小調整） 香菜 一小把 蔥 1根 🍶 調味料 清醬油 1.5 大匙 香油 1 小匙 米醋 1 大匙（可換成白醋或檸檬汁） 糖 （或代糖）1 小匙 蒜頭 1瓣（可省略） 辣椒（可省略）少許 🔪 作法步驟 處理小黃瓜：小黃瓜洗淨後拍碎，再切成段，用少許鹽抓醃5分鐘，接著用清水沖掉鹽分、瀝乾備用。 處理皮蛋：皮蛋剝殼後倒入碗中，用湯匙隨意壓成泥碎狀。 備辛香料：香菜洗淨切段，蔥斜切薄片，蒜頭和辣椒切末。 調醬汁：把所有調味料混合均勻，依個人口味微調鹹甜度與酸度。 組合拌勻：將小黃瓜、皮蛋、醬料放入大碗，輕輕拌勻，可放冰箱冷藏10分鐘更入味。 🍽️ 小提醒 小黃瓜拍碎更入味，但如果要美觀可以切片。 不敢吃辣的可不放辣椒，或去辣椒籽，喜歡重口味可再加點醋或蒜頭。 🔥 每次食用營養資訊（約1/3份） 熱量： 約 90 kcal 蛋白質： 約 5g 脂肪： 約 6g 碳水化合物： 約 6g（含膳食纖維約1.5g） 💡 營養小教室 這道涼拌菜的特色是「 高纖低醣、脂肪溫和、鹹香開胃 」，小黃瓜提供水分與膳食纖維，皮蛋補充蛋白質與風味，整體熱量不高又富有飽足感，是 減脂期間嘴饞時的好選擇 。 搭配正餐吃，可 提升蔬菜攝取量 ；單獨食用，則能 延緩飢餓、穩定血糖波動 ，比餅乾、手搖飲健康太多！ 若你是 低醣飲食者、斷食中、或下午嘴饞想找清爽點心 ，非常推薦這道～記得多做一點，放冰箱隔天更入味唷✨ 文章結束了，若覺得本篇實用，歡迎轉貼分享喔！ Hane唯一的小小要求就是，引用或轉貼請註明出處，感謝你的配合 :) 有什麼想了解的，也歡迎到 Hane 的粉絲團留言 → 食尚玩美-Hane營養師

四月即將進入尾聲，天氣忽冷忽熱、春夏交替，正是身體容易敏感不適的時候。此時如果能搭配「當季蔬菜」，不僅能補充滿滿營養，更有助於提升免疫力、排除體內濕氣，讓你在轉季之際也能維持輕盈好氣色！Hane 營養師幫你精選出  四月底～五月初最值得吃的 7 種蔬菜 ，從產季、營養價值到料理便利性都幫你想好了！ Top 1：綠竹筍 當季盛產 產期： 4月中旬～6月中旬 高纖低脂、富含植物性蛋白質 含有B1、B2、菸鹼酸等有助促進新陳代謝 涼拌、煮湯或當配菜都超百搭！ ⛔ 小提醒：竹筍含草酸高，腎功能不佳或痛風者建議適量。 Top 2：絲瓜 初產期 產期： 5月～10月 四月底已見早春絲瓜上市，富含維生素C、鋅與多醣體，潤膚抗敏 有「美人瓜」的稱號，滋陰潤燥、補水消暑 可搭配蛤蠣煮湯或快炒，口感滑順清爽又開胃 Top 3：青花椰菜 產季尾端 產期： 11月～4月 四月為高山產區的最後產期，富含維生素C、胡蘿蔔素、蘿蔔硫素，抗氧護免疫的代表蔬菜 有助肝臟解毒、防癌又養膚 用蒸的或水煮再淋上橄欖油、胡椒就超美味！ Top 4：洋蔥 盛產中 產期： 3月～6月 富含水溶性纖維，可以穩定血糖 含有槲皮素可抗發炎，對於換季過敏族群是必吃蔬菜 可煎、炒、烤、煮湯，甜味十足又不怕膩 Top 5：空心菜 剛上市 產期： 4月～10月 富含鉀與鎂，有助於排鹽降壓 水分含量高，利尿、清熱解毒，炎熱潮濕氣候必備 快炒一盤蒜香空心菜，簡單又營養 Top 6：金針菇 全年供應 產期： 全年 人工栽培穩定供應，價格親民 富含多醣體與膳食纖維，幫助腸道蠕動、提升飽足感 可入鍋煮、拌麵、涼拌都很適合 Top 7：青江菜 產季尾聲 產期： 11月～4月 鈣含量高，幫助維持骨骼健康 同時含有維生素A、K與葉酸，養顏又養身 拌清醬油或炒肉片都很讚，是便當裡的常客 換季關鍵飲食Tips： 多蔬少炸 ：減少炸物刺激，增加蔬菜比例幫助身體過渡 重視排便順暢 ：多補充水份＋膳食纖維，促進代謝 提升抗氧化力 ：選擇深色、鮮綠或帶紫的蔬菜效果更好 讓蔬菜跟著季節吃，才能吃得鮮、吃得對，也讓身體在春夏交替之際安然轉換狀態，繼續迎接每一個充滿陽光與希望的日子 總結： 在這份Top 7中： ✔ 完全當季（4月尾聲當產期） ：綠竹筍、洋蔥、空心...