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【低糖版】輕盈蜜桃磅蛋糕

 

低糖 × 雙果乾 × Q潤口感

濕潤蛋糕體搭配蜜桃果乾與蘋果乾的自然果香，讓你在享受甜點的同時也能輕盈無負擔❤️


🧁 食材

  • 雞蛋（全蛋）1顆約50g
  • 無鹽奶油 30g
  • 赤藻糖醇 15g
  • 低筋麵粉 30g
  • 水蜜桃果乾 25g（切丁）
  • 蘋果乾 約3-4片
  • 萊姆酒 5 c.c.

👩‍🍳 製作步驟

  1. 水蜜桃果乾加萊姆酒浸漬備用。

  2. 奶油軟化打發，加入赤藻糖醇繼續攪打。

  3. 打入雞蛋，攪拌均勻。

  4. 篩入低筋麵粉，拌勻後加入酒漬果乾。

  5. 倒入模具後，在表面輕輕擺上蘋果乾。

  6. 預熱烤箱至170°C，烘烤約25～30分鐘，表面微金黃即可。

  7. 放涼脫模，冷藏後風味更佳。


🔥 營養資訊

  • 熱量：約 266 kcal
  • 蛋白質：約 6g
  • 脂肪：約 18g
  • 碳水化合物：約 20g（含膳食纖維約1.1g）

💡 營養小教室

     🔸 赤藻糖醇：屬天然代糖，幾乎不被人體吸收，不產生熱量
     🔸 果乾含糖：自然果糖來源，減少精緻糖負擔
     🔸 建議分兩份食用，當下午茶點心剛剛好～

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