常聽到尋求減重的民眾抱怨：「我明明知道＂少吃多動＂就可以變瘦，但始終做不到啊！」要不是很忙沒時間，就是懶得去改變，各種千奇百怪的理由藉口，不知每天要聽上多少回；其實就＂吃＂而言，最主要的原因在於他們已經忘記當初身體真正的需求，而變成受飲食控制的魁儡，在不知不覺中，已經回不到過去苗條的身型了！這次不細講份量和吃對東西，我們來聊聊如何從飲食失衡的狀態調整回來吧！ 時空拉回到嬰兒時期，回想小時候的我們只懂得喝奶和睡覺，餓了就哭、飽了就睡，一切都來的特別自然，除了先天有肥胖基因缺陷的嬰兒，大部分嬰兒的身型都控制在合理的範圍內；為什麼長大後卻開始出現肥胖的問題呢？其實一開始大家的機能都是良好的，也沒有代謝的問題，但是後天的環境和飲食造就了長大後的體型，這也是肥胖的主要原因！接著，我們就來回想一下問題出在哪，到底是什麼樣的動機，會導致吃到不該吃的情況呢？ 吃食物前，請先分清楚「想要吃」還是「需要吃」 什麼原因會造成我們想吃東西呢？也許是被食物的色、香、味所吸引，也許是飢餓所致，又或者是情緒影響，甚至是社交習俗，都會引發我們想吃的慾望，但這些真的是身體「需要」吃的食物嗎？ 其實，只有飢餓是真正的生理需求，其餘都是慾望的表現，當「想要」逐漸取代「需要」的時候，身體的平衡就此打亂，身型自然也慢慢往肥胖發展了！ 以下為各種引發想吃的動機： 視覺（色）：擺盤、配色、包裝、促銷、廣告、料理節目、食譜、食記、吃飯的時間 嗅覺（香）：食物的香味、喜歡食物的味道、懷念的滋味 味覺（味）：試吃、吃到覺得好吃的食物、越吃越涮嘴 聽覺：切菜聲、炒菜聲、水滾的聲音、咀嚼聲、啜飲聲、廣播 情緒：開心、生氣、委屈、焦躁不安、緊張、憂慮、悲傷、沮喪、挫折、無聊 社交習俗：過年吃年菜、端午吃粽子、中秋吃月餅、喜宴、結婚喜餅、拜拜、家族（朋友）聚會、應酬、伴手禮、下午茶、看電影、追劇、旅遊 生理需求：飢餓 🔺導致想吃的因素很多，但唯獨飢餓才是反映生理需求，是「身體需要」的訊息! 減重三要：找回並掌握飲食主導權 要追蹤飲食記錄 時間、地點與情境都重要 不要小看這個步驟，飲食記錄不但可以追蹤進食的狀況和營養分析外，還可以再次判斷哪些是身體所需，哪些是慾望所致，當下次情景再次出現時，就可以用較好的對應方式處理。一個良好的飲食記錄除了記錄食物名稱外，應須記錄時間、地點、烹調方式和飽度，若有特殊情境也可以