【免烤、低糖】果香低卡乳酪蛋糕（4吋）

 

4 吋免烤版，含果乾裝飾，約 2～3 人份｜總熱量約 520 kcal／切成 4 片每片約 130 kcal

🍋 檸檬的清香 × 果乾的甜蜜 × 滑順乳酪
不用烤箱也能做出低卡甜點，每一口都是輕盈的幸福感💛
簡單材料，冰冰吃更療癒！

🧁 食材

• 奶油乳酪 100g
• 大燕麥片 15g
• 赤藻糖醇 15g
• 吉利丁粉 3-5g
• 果乾總量（內餡+裝飾）30g
• 牛奶 50 c.c.
• 檸檬汁 10 c.c.

👩‍🍳 製作步驟

1. 燕麥餅底：
   大燕麥片＋15c.c.牛奶拌勻，壓入模底冷藏 15 分鐘（若要吃酥脆口感可以入烤箱烤）
2. 乳酪餡：奶油乳酪（隔熱水融化）＋赤藻糖醇＋檸檬汁＋剩餘牛奶拌勻
3. 加吉利丁：吉利丁溶解後混入乳酪糊，加入果乾丁拌勻
4. 倒入模具冷藏：冷藏 3 小時以上，表面以果乾裝飾，想吃冰淇淋口感也可冰冷凍

🍽 特色亮點

• 蛋白質來源：牛奶＋奶油乳酪

• 低升糖甜味：赤藻糖醇代替砂糖

• 飽足健康碳水：燕麥片取代餅乾底

• 真實果香：果乾不只裝飾也增加纖維與香氣

• 加檸檬超加分

1. 解膩：抵消奶油乳酪的油感與濃郁感
2. 提香：檸檬酸味與果乾甜味完美平衡
3. 幫助定型感更好：微酸能微調乳酪質地更滑順穩固

🔥 營養資訊

• 熱量：約 520 kcal
• 蛋白質：約 15g
• 脂肪：約 34g
• 碳水化合物：約 39g（含膳食纖維約3.5g）

💡 營養小教室

這款乳酪蛋糕沒有精緻糖、沒有奶油、也沒有消化餅乾，而是用赤藻糖醇取代砂糖、大燕麥片取代高油餅底，搭配天然果乾與清爽檸檬提味，一份甜點的熱量只約 130 大卡，比手搖飲還低卡！

果乾保留了水果中的植化素與膳食纖維，只要控制在適量範圍內，就是甜點中的好朋友。

享受甜點的同時，也能兼顧輕盈生活🍋🌿

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