炎炎夏日,想要來塊冰淇淋口感的乳酪蛋糕嗎?
這次來點不一樣的口味,用「香菜」入菜~
本來以為會很怪,結果出乎意料的好吃喔!
話不多說,就來進入主題吧❤
材料:
底部餅乾:
消化餅乾30g、無鹽奶油10g
香菜10g、萊姆1/4顆、吉利丁粉2g、椰奶15c.c.、奶油乳酪80g、海藻糖10g
(原本萊姆我是抓半顆,做出來偏酸,但因為本身就喜歡吃酸,所以味道對我來說剛好,怕酸的朋友可以自行減量喔)
熱量控制的朋友要犧牲👉 海藻糖改成赤藻糖醇,底部餅乾不要,椰奶換成無糖豆漿
後記
其實生乳酪蛋糕真的不難做,初學者只要攪一攪冰起來,這麼簡單就完成了!關鍵在於食材的比例,它會影響整體口味的協調度和口感,所以第一次試做的朋友建議可以先照食譜做喔,之後再依個人口味做調整😊
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