普切塔(Bruschetta)原本的意思是「烤過的麵包」,相傳為15世紀時,義大利橄欖油商將橄欖油塗抹在烤過的長棍麵包上,以此方式來測試橄欖油品質,之後延伸出添加配料的吃法,讓口味上有更多的變化,因此也成為義大利很常見的開胃小點,對於忙碌上班族亦是不錯的早餐選項之一,且可以依照自己的喜好彈性調整配料,零廚藝的料理新手也能快速上手喔!
這次Hane就來分享個人偏愛的四種口味給大家參考~
麵包我是用法國麵包,也可以選托斯卡尼麵包、長棍麵包、雜糧麵包等,只要可以切薄片的都適合喔!
台式塔香番茄(偽經典蘿勒)
材料:大番茄、九層塔、蒜頭、橄欖油、黑胡椒粒、鹽
做法:番茄切丁、九層塔切碎、蒜頭切末,將所有材料混合均勻,塗抹在烤麵包上即可
做法:番茄切丁、九層塔切碎、蒜頭切末,將所有材料混合均勻,塗抹在烤麵包上即可
松露牛小排
材料:牛小排火鍋肉片、松露醬
做法:準備不沾鍋煎肉片,將松露醬塗抹在烤麵包上,並鋪上煎好的肉片即完成
做法:準備不沾鍋煎肉片,將松露醬塗抹在烤麵包上,並鋪上煎好的肉片即完成
芒果乳酪鮭魚
酪梨莎莎
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