同時,它也是感恩節和秋天最具代表性的應時食物~
這次Hane要來分享自己特調比例的南瓜蛋塔,改自經典南瓜派,提供給大家參考😊
🥧南瓜蛋塔(4-5人份)
熱量590Kcal,碳水化合物60.5g / 蛋白質17.7g / 脂肪30.8g
《材料》
塔皮:消化餅乾80g、無鹽奶油30g
內餡:去皮南瓜100g、赤藻糖醇15g、鹽少許、蛋1顆、全脂牛奶30c.c.
《做法》
1. 餅乾倒入塑膠袋中壓碎(或用調理機打碎)
內餡:去皮南瓜100g、赤藻糖醇15g、鹽少許、蛋1顆、全脂牛奶30c.c.
《做法》
1. 餅乾倒入塑膠袋中壓碎(或用調理機打碎)
2. 將無鹽奶油隔水加熱融化
3. 融化的奶油加入餅乾屑中拌成凝塊狀
4. 塔皮倒入烤模中用湯匙壓緊密,先放冰箱冷藏備用
5. 南瓜切塊蒸熟後放冷壓成泥
6. 再加入其他內餡材料拌勻(可用調理機或攪拌棒)
7. 將南瓜餡倒入餅皮中,放入烤箱或氣炸鍋,180度烤20分鐘即可出爐
p.s. 我買的烤模比較小(12cm),所以這個比例可以做兩個
原本菜單設計的是南瓜派,烤出來的樣子也比較符合「派」的形象,但吃起來的口感根本是蛋塔,所以就稱它為「南瓜蛋塔」囉!做法很簡單,只需要備好工具就行,值得DIY試試看唷❤️
文章結束了,若覺得本篇文章實用,歡迎轉貼分享喔!
Hane唯一的小小要求就是,引用或是轉貼請注明出處,感謝你的配合:)
留言
張貼留言