難得假日想好好在家裡吃一頓豐盛的早午餐嗎?這次Hane要來分享的早午餐,都是自己本身喜歡吃的食材,加上擺盤就好有儀式感❤
奢華公主早午餐
熱量484Kcal,碳水化合物49g / 蛋白質27g / 脂肪20g
《材料》
法國麵包3片、草莓50g、藍莓30g、雞蛋一顆、生干貝一顆、煙燻鮭魚50g、生菜30g、鹽少許、松露醬15g《做法》
1. 先將蛋白與蛋黃分離,蛋白加點鹽攪打成泡沫狀備用
2. 準備烘焙紙,鋪上蛋白泡,中間用湯匙挖出一個窟窿(方便之後蛋黃置入),旁邊放上麵包,入烤箱180度烤5分鐘3. 將烤麵包夾起,蛋黃放置到雲朵蛋白中間,干貝放旁邊繼續烤3分鐘4. 最後再將所有食材擺盤即完成松露醬沾麵包超搭的,高貴感直接出來😆 另外煙燻鮭魚和干貝本身就有鹹味,所以我生菜是直接配著吃,若有需要沾醬的朋友,本人推薦優格醬(做法這篇有介紹👉 【免油炸】酥脆多利魚佐優格醬)p.s. 此道料理的雲朵太陽蛋建議用烤箱烤,我是用氣炸鍋所以就翻車了(家裡的蛋全部被用完,還是敗在最後一步இдஇ)
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