不知道大家有沒有在一些營養保健品或美容保養品裡,看過「胜肽」這個成分呢?其實它就是分子比較小的「蛋白質」,兩者都是由胺基酸所組成的鏈條,兩個胺基酸組成叫雙胜肽,三個叫三胜肽…以此類推,直到超過50個胺基酸就叫蛋白質,而數字只代表胺基酸的數目,其功能各有所不同喔!主要與細胞的健康有關,包含代謝、修復、調節、促進等作用。
那麼,蛋白質、胜肽和胺基酸差在哪裡呢?
雖然胺基酸是最小單位的分子,但在人體比較能發揮作用的,則是用小分子胜肽的形式運作,相較於蛋白質在體內需消化分解成胺基酸和小分子肽才能吸收,再利用這些分子來重新組成人體自身的蛋白質,胜肽較能達到有效分解、吸收和合成,甚至雙胜肽和三胜肽是不用經過消化,就能直接被小腸吸收利用,合成蛋白質的機率也高於胺基酸,也因此生物活性優於其他兩者!另外也因為分子小,大大降低了過敏的機率,也利於皮膚的吸收喔!如果拿學習成績來比喻,蛋白質就像是在學校念書,每個人學習的機會是相等的,但因各自吸收程度有所差異,有些人可以自學就考出好成績,有些人則是會選擇補習,而胜肽就像是補習班整理的重點,比較好理解、吸收,對於成績的提升很有幫助。當人體酵素(蛋白酶)分泌不足,或自身合成蛋白質的能力不好時,胜肽就會是個不錯的營養補充品,也較能預防因攝取過多的蛋白質卻無法消化吸收,反而造成腎臟的負擔!
胜肽的提煉來源主要分成兩大類
一個是「水產類」如魚類肽、海藻肽等,另一個則是「陸地生物類」,如大豆肽、玉米肽、苦瓜肽等,這次Hane想和大家分享萃取自澳洲的「墨瑞鱈魚胜肽」,屬於水產類魚胜肽的其中一款。
墨瑞鱈活性胜肽特別之處
有以下兩點:
1. 透過學術單位檢測,已鑑定出68種天然活性胜肽,其中小分子肽(2-9個胺基酸)高達六成多,讓吸收更為容易,且外敷內用皆適合,落實妝食同源。
2. 以往魚胜肽都是從魚鱗或魚皮等來源萃取,而墨瑞鱈活性胜肽則是從養殖水提取,不但較無腥味,且全程沒有殺生,素食者也能食用喔!
除了以上特點,在找相關產品時也建議要慎選廠商,以下提供三個面向給大家在選購時列為評估的參考重點:
1. 產地是否純淨,包含育種、養殖、生產等,且萃取技術是否純熟。
2. 相關檢驗是否透明,品質是否經得起考驗!
3. 成分是否天然,目前市面上的活性胜肽約有九成為化學合成肽,而另外一成生物肽當中,只有1%是純天然生物肽,其他9%則為加工肽,所以純天然生物肽尤為珍貴!
最後想提醒大家,我們人體所需要的營養素非常多,是因為它們可以相輔相成,所以在補充營養品之餘,別忘了基本的飲食要盡可能的均衡,搭配生活作息的調整,才能發揮最大的效益喔!
1. 透過學術單位檢測,已鑑定出68種天然活性胜肽,其中小分子肽(2-9個胺基酸)高達六成多,讓吸收更為容易,且外敷內用皆適合,落實妝食同源。
2. 以往魚胜肽都是從魚鱗或魚皮等來源萃取,而墨瑞鱈活性胜肽則是從養殖水提取,不但較無腥味,且全程沒有殺生,素食者也能食用喔!
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1. 產地是否純淨,包含育種、養殖、生產等,且萃取技術是否純熟。
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最後想提醒大家,我們人體所需要的營養素非常多,是因為它們可以相輔相成,所以在補充營養品之餘,別忘了基本的飲食要盡可能的均衡,搭配生活作息的調整,才能發揮最大的效益喔!
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